虾皮薄荷汤的做法大全

食材清单：虾皮 50g、 豆腐（北） 200g 、 薄荷 30克 、 鸡蛋 一个 、 小葱 一颗 、 盐 少许 、 水淀粉 适量 、 食用油 1勺 、 水 适量 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1

豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用

步骤2

锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香，在放入葱花翻炒几下

步骤3

倒入适量的热水烧开，煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟

步骤4

煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中，待蛋液凝固后放入少许盐调味

步骤5

在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可