1、乌龟蛋洗净。
2、 锅里加水，放茴香、生姜、桂皮、香叶、可以放一个卤肉包进去。放花雕酒。放生抽和盐调味。放入乌龟蛋煮大火煮15分钟。
3、煮完，盛出，放在卤水里泡1到2小时入味。
小贴士: 乌龟蛋非常腥，所以需要加很多香料盖住腥味。大家可以根据自己喜好老添加。
先把蛋清洗干净，放茴香，生姜，桂皮，香叶，放卤料包放黄酒放生抽和盐调味，大火煮15分钟，捞出放卤水里泡2/3小时
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