青甘蓝是哪个季节的菜

青甘蓝是春、冬两季的蔬菜。

甘蓝是二年生作物，每年冬季种植，第二年春季收获，从种子萌发到开花结实需经过营养生长和生殖生长两个阶段。一般第一年生长出根、茎、叶等营养器官，在叶球及短缩茎中贮藏大量同化产物，完成营养生长。经过冬季低温春化，到第二年在长日照条件下，抽薹、开花，结出种子，完成生殖生长。