1、 高筋粉、低筋粉，混合、过筛
2、 温水、牛奶、酵母、盐、糖，装一碗混合均匀
3、 混合液体逐步倒入粉，不停轻搅，揉成一个团
4、 加入黄油，揉匀（如果面团把黄油都吸收了，面团还是有点湿黏，可加入点高筋粉）
5、 面团大致揉光，裹上保鲜膜，醒面30分钟
6、 30分钟后拿出面团排气
7、 切成3个剂子，每个约148克
8、 大致滚圆面团，醒10分钟（面团擀时不容易回缩）
9、 擀成30cm*30cm的薄片（如果感觉粘，两面撒一点高筋粉）
10、 倒入馅料，铺在三分之一位置，铺成长条形
11、 再撒上另半份马苏里拉芝士
12、 面皮两边先卷，再上面卷下来，再下面往上卷
13、 包好的卷放进烤盘，表面刷薄油，撒上卡夫芝士粉
14、烤箱250度考6-7分钟
15. 高温快烤
肉馅
1、 牛肩肉去掉白色部分，切薄片
2、 烤肉酱混匀肉，腌制15分钟左右
3、 彩椒、洋葱切丝
4、 洋葱丝炒香
5、 牛肩肉倒入锅内煸炒半生，倒入辣椒丝
6、 牛肩肉煸炒到牛肉变色，加入烤肉酱
7、 出锅后牛肉装盘放凉后倒入半份马苏里拉芝士，搅匀
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