炸馍正宗做法

1、把馒头切成1厘米厚的薄片。

2、取一小碗，打入一个鸡蛋，然后放少许盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液。

3、把蛋液倒入一个大点的盘子里，然后把馒头片放入蛋液里，用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液。

4、炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满蛋液的馒头片放入油锅里，调小火炸制。

5、其间要用筷子不停的翻动慢头片，使馒头片在油锅里受热均匀，炸至两面金黄即可。