材料
河间鱼 2条,葱 2根,姜片 6片,蒜头 6颗,酱油 适量,白醋 适量,糖 适量,水 适量
做法
1、先将河间鱼仔细清洗,去鱼麟,切像烤牛排切痕
2、起油锅,等锅烧热,再将鱼入锅以小火慢煎至金黄色
3、可同时爆香姜片、葱段
4、待鱼二面成金黄色,倒入酱油、白醋、糖、蒜头、水
5、每面红烧大约10分钟,直至酱汁收干即可。