工具/原料
豆腐 (2斤)
大茴 2个
桂皮 1块
鲜姜 6片
红辣椒 3个
大葱 1棵
食盐 适量
生抽 适量
方法/步骤
1/5
将豆腐切成片，锅中放油烧热，加入豆腐片进行炸制。
2/5
炸到两面金黄，捞出控油
3/5
另起锅加少量油烧热，放入葱姜大茴等爆香
4/5
加入豆腐片后再加入适量水，水要没过豆腐片，加入适量生抽和食盐
5/5
继续烧开40分钟，豆腐片入味了。即可出锅。
豆腐片最好的是襄城县做的. 首先是买来大块老豆腐切成薄片油炸. 然后下鸡汤锅里煮.（最重要的就是这个汤.味道好不好全在这里 配方.柴鸡炖汤.花椒.加花椒叶.小尖椒.葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量. 想要好吃必须用砂锅.
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