用料
忧郁鱼 600克
黄花菜干 100克
花生油 5ml
盐 5克
生抽 5ml
料酒 1ml
生姜 3克
做法步骤
1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟
2、黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水
3、热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄
4、煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟
5、放入煎好的鱼块，水，生抽小火焖30分钟，即可
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