100克面粉放220克的水，这个面要稀点放上黑之麻半匀，甜面酱加糖和水搅匀，翻面刷上酱料和撒上香菜，花生碎放上煎好的火腿肠裹起来，翻面时要小心，卷起来切半。
滚煎饼可用地瓜面和，把地瓜磨成粉，用水搅拌后，泡半个小时，再倒入白布袋，把口扎紧，放一块干净的石头压袋子上，空出水分，待水分压出，倒出放入备好盆里，烧热鏊子，这边把滚煎饼用的糊子，用手揣一下，滚就行
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