牛百叶和牛肚的区别是什么

区别就是，牛百叶是牛的呼吸系统，属于肺，而牛肚是牛的消化系统，属于牛的胃，牛百叶和牛肚都是非常好吃的内脏部分，可以芝麻酱拌百叶也可以溜牛牛肚

牛肚属于牛胃中的消化器官，牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。

牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲。牛肚表面比较光滑，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚。