食材用料
黄米面半斤，豆沙馅根据喜好，油适量
步骤 1
温水拌面，面粉搅拌成大颗粒，静置2小时 。水开后上锅蒸三到五分钟。途中用筷子翻一下底部有没有没蒸熟的面粉。蒸熟之后放到一个抹油的袋子里揉来揉去（防止烫手）。
步骤 2
放油，开锅之后炸，表面金黄即可出锅
步骤 3
开吃
用料
黄米面 500克
凉水 300克
自制豆沙馅 500克
胡麻油 适量
做法步骤
步骤 1
黄米面加水，边搅拌边加水，和成大颗粒状，放入事先辅好笼布的蒸屉中，大火，大约二十分。
步骤 2
蒸好的糕取出放面包机里和成形，没有面包机就只能上手喽。
步骤 3
和好后切成大小均匀的块，准备包豆沙馅。
步骤 4
和包包子一样的方法包入豆沙馅。
步骤 5
包好了，锅中热胡麻油，到油开始冒烟了放入糕。
步骤 6
炸到表面金黄，外皮全是大泡，捞出。
步骤 7
装盘，可以食用了。
第1步：黄米面拌湿，再用双手搓成没有疙瘩的湿面
第2步：上锅蒸，先簿洒一层
第3步：蒸过了变色了再洒第二层，每次都洒面在蒸过透出气的面上，以此类推
第四步：将全部的面放完。然后在面中间切一条缝
第五步：舀一瓢水，倒在锅底下用来降温，面熟了要出锅，防止蒸气烫手
第六步：接下来是重要步骤打糕。刚出锅的热糕用双手沾水揉捏拍打，直到精软绵和
第七步：如今多以擀面杖代替，敲打十至十五分钟左右糕就变成需要的样子
第八步：将打好的面晾至温度合适，揪开，准备包馅
第九步：将面揉团
第十步：根据个人口味制作豆沙馅料
第十一步：将制作好的豆沙馅包到擀好的面皮中
第十二步：将包好的糕封口摆放至篦子上
第十三步：在摆放好的糕上涂抹一层又放置一到两分钟
第十四步：锅中加入食用油烧至7成热
第十五步：将放置完的糕下锅炸
第十六步：炸至表皮起一层泡，出锅
第十七步：将炸好的糕摆盘上桌，撒上一点白糖就可以大快朵颐啦~
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