如果是液体,可以回流脱水,或者用干燥剂处理,比如无水硫酸镁。
如果是固体,就烘干,热敏性的就真空干燥。
调整水的PPM目的是为了更好的萃取咖啡。使之不会过度萃取或者萃取困难。
一般的,手冲咖啡简单说PPM大体在50到150,会比较安全。当然还有很多需要考虑的其他因素,比如酸碱度,矿物离子含量。都会一定程度影响咖啡风味走向