非活菌型酸奶什么意思

非活菌是没办法制成酸奶的，你说的是市售的非活菌酸奶吧，市售的非活菌酸奶是经过发酵后再经过高温杀菌后制成的酸奶，可以常温保存，除了与冷藏的酸奶在菌的活性上有差别之外，经过乳酸菌发酵后产生的营养物质是没有差异的，所以，非活菌酸奶也是有营养价值的，就看你是不是想补充活菌，其实酸奶到胃里的时候，菌已经被灭的差不多了，所以不见得有多少活菌能存活下来的。

非活酸酸奶是指经乳酸菌发酵后再经菌制成的。杀菌型就是非活菌型，它是利用乳酸杆菌发酵酸化后，将牛奶中的酪蛋白凝块变小更易消化，其酸性同样能促进消化。

而非杀菌型就含有活乳酸菌奶饮料，除了有杀菌型的优点外，活乳酸菌对人体肠道功能也很有好处，能抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活。不过，它的保存期限相应比杀菌型短很多，保存条件也有限制，一般在2-10度环境。

非活酸酸奶是指经乳酸菌发酵后再经菌制成的。对于活性乳酸菌饮料来说，它的保存条件要求更高，生产的成品应贮存于℃-℃的冷藏环境中。