因为这个牛排是调理牛排。原料便宜,都是碎牛肉,本身这些碎牛肉价格就低,而且加了大量添加剂以增加成品重量,1斤牛肉出超出1斤的牛排。
原切牛排只有牛身上特定部位才能切割,本身这些部位牛肉价格就很高。而且只做原始的分割,无任何添加,而且需要修掉一些边角,1斤部位肉只能出8两的牛排,导致出品低,价格高,更健康。