羊蛋可以冷冻吗

可以的。现在的羊蛋都是冷冻的。所以要先化冻在加工。而且煮羊蛋要注意防爆。去腥。

煮羊蛋要化透。在用料酒焯水去腥。然后再用微小火保持水面微开浸煮半个小时即可。要防止大火爆煮。否则个个是炸弹。

羊蛋就是羊外肾。做法一般是以酱或烤的点菜率最高。无论是烤，酱，炒……都要先预先加工成熟在进行其他的做法。这里的预加工就是焯水，去腥在煮熟的过程。

可以，只是口感上要差一点。羊蛋在进入冰冻的时候是先得经过冰冻羊蛋，没有发生任何的变化，只是鲜的冻成了冰的，这样对羊蛋有很大的好处，因为肉类经过冰冻会将肉里面的酸排出去，这样吃起来口感会更好，并且更有营养价值。在吃的时候把羊的拿出来化开了就可以做菜了。