石香牛肉正宗做法

主料

牛肉，300g

辅料

洋葱，半个

料酒，1小勺

干淀粉，1小勺

生抽，2小勺

五香粉，适量

白糖，1小勺

盐，1/2小勺

干辣椒，依个人口味适量

生姜，半块

蒜，数瓣

鹅卵石，2把

方法/步骤

1/5，牛肉切片，洋葱切丝，葱蒜切末，牛肉要切成薄片

2/5，将切好的牛肉加入五香粉，干淀粉，生抽，盐，白糖腌渍20分钟。

3/5，鹅卵石洗净放入锅中加热，控干水，加入食用油，将油烧至沸腾

4/5，抄起鹅卵石，放入砂锅，再将腌好的牛肉放入砂锅中，最后倒入刚刚沸腾的

5/5，牛肉7分熟时，加入切好的洋葱，干辣椒，盖上砂锅盖，可以上桌了