馒头不蓬松能吃吗

可以吃的，馒头是比较常见的一种面食，在山东那边馒头是非常好吃的，而且山东大白面馒头真的非常的有食欲，发面正常但蒸出的馒头不蓬松，这是因为我们的酵母放少了，如果我们酵母粉放多的话，他一定是不会出现不放松的一个状况，我们需要多放一些酵母粉。

能不能吃要看馒头的具体情况。有时蒸出来的馒头像石头一样，硬邦邦的，这时是不能吃了。吃了以后对胃不好。

有时候虽然面没发好，但是蒸出来的馒头没有像发好的面那样蓬松酥软，而是那种稍微有点儿蓬松的迹象，但不是很硬。这时的馒头是可以吃的，但口感不好。

如果不舍得浪费，可以将它加工一下，继续食用。将馒头切片，放入油锅里炸成香喷喷的馒头干，熬上一碗粥，配上一碟小菜，保证让你味蕾大开。

下面介绍一下蒸馒头的几个小技巧

1、 做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

2、  蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。

3、  蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅 蒸，也要让他'醒'约半小时才蒸。