蛋卷冰淇淋的形状类似于圆锥体，做法是蛋黄加入白糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，将蛋奶液小火加热并不断搅拌，在接近沸腾时关火，冷却备用。
将淡奶油稍微打发，把冷却的蛋奶液倒入奶油搅拌均匀。
草莓洗净后摘蒂，放入搅拌机打成酱，倒入奶油液搅打均匀。可以放入冰箱冷冻室。
蛋白加糖搅拌均匀，加入融化的黄油，筛入淀粉搅拌均匀，平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热，趁热定型就好
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