红薯属于哪个类

红薯又叫番薯、地瓜、白薯、红苕以及甘薯。属种子植物门，被子植物亚门，双子叶植物纲，管状花目，旋花科甘薯属的一年生草本植物。

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

红薯属于块茎类，也就是以地下块茎为主食的种类，如萝卜、土豆、地瓜、芋头、山药等，这些都是属于块茎类而茄科类如辣椒、茄子、西红柿等藤蔓类如黄瓜、丝瓜、苦瓜等。

红薯属于旋花科目番薯中的一年生的草本植物类。

并且红薯在旋花科目中营养价值特别高，适合食用。红薯是在地下生长。