茄子筋做法凉菜

步骤  

1

将茄子筋放入锅中蒸五分钟。

2

出锅后铺平凉凉

3

根据自己的口味放入适量的酱油、醋、盐、香油和准备好的大蒜沫。

4

搅拌均匀后美味的凉拌茄子筋完成

用料

茄子， 2个

大蒜， 3瓣

小米辣， 3个

香菜， 1根

生抽， 1勺

蚝油， 1勺

醋 ，1勺

香油， 半勺

做法步骤

1、茄子洗净去蒂，切段能很快蒸熟，放凉后再撕成细条备用。

2、小米辣、香菜、蒜切好备用。

3、撕好的茄子放入碗中，加一勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺香油拌匀。

4、放入切好的香菜、蒜末、小米辣。

5、搅拌均匀即可。

6、简单好上手，低脂又好吃的凉拌茄子，赶快试试吧

主料

茄子

350g

面筋

30g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蒜头

适量

步骤

1、茄子洗净后切块再浸水一段时间

2、面筋洗净浸泡后挤水切小块

蒜头拍碎

3、热锅下油，爆香蒜头后下茄子翻炒

4、然后加入面筋，加少许水将菜焖煮一会儿，再加少许葱

5、最后下盐和生抽调味后即可上碟