茶叶里有结晶是什么

白色结晶是茶多酚，放久了就会出现，并不是茶叶本身有问题。茶叶里含有的茶多酚，也就是题主所说的白色结晶，茶多酚有抗氧化的作用，是维生素E的十八倍，具有很好的美容护肤作用，放久了就会出现，是正常的现象。

例如普洱茶，普洱茶粒一粒白点为白霜，白霜是普洱茶在后期陈化过生的结晶物质单，它是普洱茶中内含物质逐渐氧化的结果。

茶叶里有结晶是茶叶里含有的茶多酚，也就是所说的白色沉淀物，茶多酚的抗氧化作用是维生素E的十八倍，具有很好的美容护肤作用

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，为白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%～30%，茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%，其次是黄酮类，其他酚类物质含量比较少。