水煮鱼剩下的辣椒如何做成酱

材料：水煮鱼小红椒（或家里炸过的小红椒）150克、豆瓣酱200克（花牛选用的是葱拌侣豆瓣酱，7大匙=一小碗量）、芝麻20克、五香粉10克、白糖30克、小茴香5克、鸡精8克

制作方法：

1、把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎

2、锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣酱煸炒

3、转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒

4、大约5分钟即可出锅

5、凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存。