蛋糕变硬怎么办

1、微波炉加热

蛋糕放入冰箱保存出现变硬的情况时，可以用保鲜袋包裹蛋糕，往里面滴入少量饮用水后，将袋口略微扎紧，再把蛋糕放入微波炉加热，蛋糕就会变软。

2、蒸一下

往锅内加水和几滴食醋，大火烧开后，把变硬的蛋糕放入锅内，再盖上锅盖离水蒸制片刻，蛋糕就会变得柔软，且口感也会变得新鲜。