做法
一
先将苦瓜苗洗净后，用盐水浸泡
二
再切成薄片或细丝.然后放入油锅内煸炒
三
加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同的口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料
四
略微翻炒之后就可出锅
苦瓜苗是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用
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