红烧琵琶腿正宗做法王刚

主料:

鸡腿3只

辅料:

葱姜蒜适量

精盐适量

料酒适量

制作方法:

步骤1

将琵琶腿冲洗干净。

步骤2

起锅水热后，将琵琶腿放入锅中焯一下，去除血水和浮沫。

步骤3

去除血水和浮沫后将琵琶腿放入冷水中再次冲洗干净。

步骤4

在琵琶腿伤划几刀，有利于接下来的入味。

步骤5

在高压锅中加入料酒、辣酱、盐、生抽、老抽等调味。

步骤6

加入足够的水没过琵琶腿。

步骤7

高压锅选择炖肉档，清香味就可以。

步骤8

加好盖就可以等着美味的琵琶腿出锅了。