素馅的玉米面菜团子是民间常见的一种食品，当然现在生活条件提高了，也就不常见了，因为它比竟没有肉馅包子好吃。过去生活困难的时候我们还是经常吃的，不管是什么菜，只要是能做馅的都可用来包团子，白菜、萝卜、马齿苋等都是常见的馅料。
玉米面菜团子素馅
玉米面菜团子是素馅的，菜团子就是素馅的，玉米面指菜团子是玉米面做的，在东北可以用酸菜(不放肉)做玉米酸菜团还存有开春时做荠荠菜素馅玉米团子。
在东北夏季青菜多都可以做成素馅玉米团子，最具代表性西糊芦鸡蛋虾皮馅的玉米团子
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