黄沙古鱼开汤怎么做

步骤1

黄鱼去头，去骨，去尾，去鳍背

步骤 2

鱼肉切片，不要太薄，盐，花雕酒，生粉腌制半小时左右

步骤 3

鱼头鱼骨鱼尾鱼汤，煮至白色有香味即可。此时可以提前加入山药一起

步骤 4

等到汤白山药煮熟时，加入鱼片，芹菜，砂锅盖上煮两分钟就可。鱼片特别特别嫩，汤很鲜，比红烧好吃多了！加少许胡椒粉上桌