梨炖川贝的做法

步骤

具体操作

步骤1

梨洗净、去皮，顶部的三分之一切开

步骤2

用小刀挖去梨的核

步骤3

加入 一勺川贝、一勺冰糖

步骤4

盖上梨盖，剪去蒂

步骤5

放入电饭煲蒸30分钟

步骤6

完成

（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。

（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。

（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。

（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。

制作步骤

1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭冬瓜切成黄豆大颗粒

2、三七、川贝母打碎 白矾溶化成水。

3、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核

4、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下

5、捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

6、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀

7、并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”

8、放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

9、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。