铸铁锅可以用醋做菜吗

铸铁锅可以用醋做菜。做菜那点醋对锅的影响可以忽略不计。只是用铁锅的话，要注意有时候比较容易生锈的，所以一定要将锅清洗干净了再用。

醋可能会氧化铁锈层，还会把铁锅腐蚀掉，所以是不能把醋放在铁锅里加热的。

因为醋是一种弱酸可以和铁反应，引起铁的腐蚀。铁制厨具使用小技巧：1、巧擦新铁锅，在铁锅内加一匙盐，上火将盐炒黄，再用盐擦锅，然后用干净布把锅擦净，最后在锅内加些水和油，煮开后锅就好用了。2、巧除铁锅腥味，铁锅烹煮了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味难除，这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就除掉了。

铸铁锅当然可以用醋来做菜。但用完之后，必须要将铸铁锅刷干净，防止有醋残留，从而对铸铁锅有腐蚀作用。用完之后放在通风干燥的地方。