食材用料
红薯粉 50克，葱 1根，蒜 3瓣，姜 2片，辣椒 5个，盐 适量，生抽 3勺
做法步骤：
步骤 1
准备1小饭碗红薯粉～
步骤 2
红薯粉倒入大碗，放盐跟水搅拌，红薯粉：水的比例为1：1
步骤 3
准备好葱、姜、蒜、辣椒～
步骤 4
烧锅热油（油要多放，防止粘锅） 边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液，接着用锅铲来回翻动。
步骤 5
一直翻动成糊状，这时可看到，红薯粉成一整坨啦。
步骤 6
出锅静置到不烫手～
步骤 7
改刀，切成坨状，备用～
步骤 8
热油后，倒入蒜、姜、炒香，再倒入辣椒放适量盐一起翻炒～
步骤 9
倒入红薯粉坨，放适量生抽一起翻炒两分钟，锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅
1、将瘦肉切丝，放在锅里待用
2、将咸鱼干手撕成条，加入锅里待用
3、将青菜切丝，加入锅里待用
4、加入调味料
5、加入地瓜粉，搅拌均匀待用
6、将葱切成葱花待用
7、另起一锅，加入适量的油和姜片大火烧热爆香
8、加入水烧热至沸腾
9、水开了以后，将沸水取三碗加入搅拌好的材料里
10、用勺子将混合材料弄个一个个疙瘩加入沸水中
11、加入适量的米线
12、加热后加入葱花，就可以吃了
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