冬天的白菜储存零下几度

正常情况下，冬天白菜储存的温度在零度到零下四度之间。冬储白菜，怕热，不怕冷，温度高于五度以上，冬储白菜，很容易烂。冬储白菜，在零度到零下四度之间，白菜又不会冻坏，回冻完以后，白菜没事的，和鲜菜差不多。

冬天储存白菜最好是在零下2度至零上5度左右为宜，温度过高烂菜叶，温度过低被冻坏，最好要放在地里挖沟冬储为最好即不冻又不热。

冬天储存白菜一般在零下2度就可以。

大白菜储藏的最适温度为0℃-5℃，温度高于5℃大白菜呼吸作用增强，易脱帮腐烂温度低于-2℃会受冻腐烂。