【所需食材】：
萝卜一根，小葱两根，盐适量，面粉一勺，鸡精一勺，花生米适量，胡椒粉一勺
【烹饪步骤】：
1、白萝卜清洗干净，然后去除外皮，切成细丝备用，这个细丝虽说不是越细越好，但最好不要太粗，这样做好的萝卜丸子，口感上才不会有割裂的感觉。这里除了萝卜丝，还顺便准备了一些花生米，加入到里面增添口感。
2、然后小葱清洗干净之后，切成小段备用，和萝卜丝，花生碎一起混合均匀。
3、在碗中加入面粉两勺，适量的盐调味，让萝卜析出汤汁，胡椒粉呢一勺增香，鸡精一勺提鲜，如果萝卜析出的汤汁不够的话，就再加入少量的水。
4、搅拌成有些沾手，但不会太粘，而且如果喜欢的话，还可以直接加入适量的辣椒面，用来调味。
5、看，用小勺，或者是大拇指和食指之间的虎口可以轻松搓出来一个小球，而且不会松散。这样就表示，你的萝卜丸子，基本上已经成功了。
6、锅中准备足量的油，这回油一定要多，最好要能没过整个丸子，油温四成热的时候，加入准备好的萝卜丸子，丸子刚下锅的时候，会先沉底，然后逐渐的慢慢上升，最后漂浮在油面上。
7、如果不熟练的话，就一次性少炸几个，防止太多，操作不过来，手忙脚乱，等到锅中丸子变得金黄，外壳定型之后，就可以了。
8、看，这样简单方便的萝卜丸子就做好了。
【烹饪总结】：
虽然用萝卜直接和面，味道会更浓，但不容易掌握，所以，一般都在萝卜丝切好之后，加入适量的盐，去除萝卜里面的汁水。
锅中的油温不能太低，不然萝卜加入锅中会沁油。
萝卜洗干净搓成丝，水烧开下罗卜燥一下，捞出过冷水，去掉多余水份，别太干了，放入盒中放一点花椒面等调料打一个或两个鸡蛋加入__碗面粉调芸，烧锅加油，油4层热下入调好的小萝卜团。炸熟即可。
东北炸萝卜丸子的用料：
红萝卜 1个葱 一根鸡蛋 1个五香粉，盐，鸡精 适量
做法步骤：
步骤 1 大萝卜一个，切大块
步骤 2 用插菜板插成丝后，放葱花，五香粉，盐，鸡精，充分搅拌均匀后，打入蛋液继续搅拌
步骤 3 放入面粉，使每根萝卜丝都裹上面粉
步骤 4 搅拌均匀后，用筷子挑起一块，放入左手掌心，轻轻握拳，很轻松的就黏在一起，成为一个丸子
步骤 5 不用很圆，也不用很用力的握拳，这样炸出来的丸子很松软
步骤 6 锅里的油烧热，放入丸子
步骤 7 炸至金黄色捞出即可
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