步骤一，准备胡萝卜 一根 、 蒜头 五粒或若干 、 生抽 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 耗油 一勺 、 盐 10克 、 猪油 10克 、 木耳 适量 、 白菜 一颗 、 豆腐 1块 、 蘑菇 50克 、 粉条 适量 、 葱 1根 、 姜 2片切沫 、 、 面粉 300克
步骤二，面粉活成面团静置片刻，多揉几次劲道
步骤三，将面团擀成面饼
步骤四，面饼放进电饼铛，两面稍微加热一下，四分熟
步骤五，将面饼切成细细的丝加点面粉裹上拌均匀
步骤六，猪油炝锅
步骤七，油热后，葱姜蒜炝锅后放入配菜炒拌，放入盐，胡椒粉，炒一会再把豆腐放进去加酱油，耗油提味
步骤八，开锅先煮饼，水两开后放入提前稍微泡了一下的粉条
步骤八，出锅
首先要先做胡卜饼胚，一斤面258克水，温水和面，和好的面醒二十分钟，然后在皮肤上柔光用手揪成大概250克重的面剂子，在柔成一个个鹅蛋大小的剂子，拿出一个杆成长方形厚0.5厘米的胚子，电饼档预热，不加油中火烙至底部微微发黄翻面烙到二面微微发黄就好了。
主料:胡萝卜100克，面粉200克
辅料：食盐2克， 酵母(干)2克 ，白糖10克， 水适量
步骤1：胡萝卜去皮榨汁
步骤2：将汁倒入面包机内，加入面粉、食盐、白糖、酵母和面20分钟
步骤3：发酵2倍大
步骤4：取出，排气，不断揉至中间没有气孔
步骤5：擀成薄片，可以沾少许面粉以免太粘
步骤6：从一端开始卷，尽量卷紧些，然后切小块
步骤7：整形，排入蒸笼静置10分钟左右
步骤8：冷水锅烧开，蒸10分钟左右，关火，虚蒸几分钟即可。
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