像海水中的其他物质,像Mgcl等就比它要咸。
盐在化学中是一类物质,指酸和碱反应而生成的物质。
苹果酸钠和葡萄糖酸钠有咸味,氯化钾也有咸味但是发苦(氯化钠多了也有苦味),氯化钙和氯化镁都有苦味。此外,有毒的亚硝酸钠也有咸味。
咸味是一种人分布在舌尖的精神感触体验,一般主要是由盐(一种叫氯化钠的化学物质)给味觉带来的刺激。它是味觉的一种。
而且咸味的味觉神经一般分布在舌头中间一段的两翼位置,当这个位置的神经细胞受到咸味的刺激的时候,便会反射给大脑进行处理。