食材:糯米粉、面粉、白糖、小苏打。
做法:
糯米粉300克，加上面粉20克，白糖50克，小苏打1克搅拌均匀，用筷子在中间画一下，一半用热水90毫升烫面，另一半用凉水90毫升和面，把面絮搅拌在一起，下手揉成面团，先盖上盖子饧面10分钟。
把面团取出来，把面团的表面揉光滑，然后搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子揉圆，这样生胚就做好了。
在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，要勤翻面，防止粘连在一起，炸的表面金黄出锅，最后撒上点糖粉即可食用。
配料】糯米粉180克，泡打粉10克，面粉25克，冰糖粉10克
【做法】
【步骤1】取50克的糯米粉放入碗中，倒入40克的开水，搅拌均匀。
【步骤2】取剩下的糯米粉、面粉、泡打粉，分五次倒入100克的冷水，揉匀成面团。
【步骤3】将面团分成拇指大小的小剂子。
【步骤4】在小剂子两面上刷油，揉成粗点的长条，压扁，拿住头尾两边扭一下。
【步骤5】放入五成热的油锅中， 刚放入时不要翻动，等饺子边变硬后，饺子定形了再翻面。
【步骤6】炸至饺子两面呈微黄色时，饺子鼓了起来，捞出沥油，装在垫有油纸的盘中，撒上糖粉即可。
糖粉倒入糯米粉混合均匀。
先加开水搅匀，再加常温水，揉成一个光滑的面团。
取30克一个，搓成长条压扁，双手捏着两端朝不同方向扭成麻花状。
锅里放适量油烧热，炸至金黄色出锅
出锅沾上你喜欢的糖粉或者黄豆粉
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