主料
葫芦1个
肉300克
辅料
蒜头1个 生姜3片 油少量 盐少量 味精少量
步骤1
瓠子去皮,洗好,切厚片
步骤2
肉,带点肥肉,好点点
步骤3
生姜切碎,蒜头是院里种的,蒜段也带上
步骤4
炒到肉微黄
步骤5
把作料放好
步骤6
最后放瓠子翻炒
步骤7
放水,盐,烧开锅,放味精~
前腿肉1斤、瓠子1个、姜1块、葱2支、酱油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙。
做法:
1、前腿肉切块后加入酱油上色入味。
2、起锅热油放入葱段 姜片稍稍爆香后,再加入前腿肉块下去拌炒。 接着再淋上酒、酱油、水盖上锅盖让汤汁烧开。
3、再把瓠子去头尾后,把皮去除后切成块。
4、等猪肉上色后就把切块的瓠子放入,再加入糖、盐、调味,盖上锅盖焖烧。
5、等到汤汁收干后,即可起锅盛盘完成「瓠子烧肉」。