鱿鱼猪杂粥的做法

原料：

猪肝适量

粉肠适量

鱿鱼适量

辅料

上海青适量

姜适量

生抽适量

盐适量

葱适量

白糖适量

生粉适量

1、 菜洗好，只有粉肠比较难洗，我用面粉加白醋加盐洗的。

2、 猪肝，鱿鱼加生抽，盐，姜，白糖，生粉腌制超过十分钟。

3、 粉肠洗好，用盐加姜腌制。

4、 起锅放米，放米的二倍水。大火煮开转小火，这个不用盖盖子。

5、 煮到很稠时加入姜葱油继续小火煮，一直搅拌。

6、 感觉到水分和粥连体时就可以下入猪杂。

7、 把所有的猪杂一起放进去马上搅拌均匀。

8、 这会猪杂还没有变色一直搅拌。

9、 猪杂变色时加入青菜。

10、 下入青菜搅拌。

11、 最后下葱花。

12、 特别滑嫩。

鱿鱼猪杂粥的做法

鱿鱼干清洗干净，用厨房剪刀剪成小块，虾去

头，从背部剪开，去除虾线，粉肠用开水烫过捞出冲洗，切小段，瘦肉洗干净切小块，虾头放少量油炒出虾油

步骤 2

大米淘洗干净，虾头虾油、所有调味料一起放入锅中，煮至米开裂，放入香油，继续煮至米烂

步骤3

放入猪杂、虾仁煮熟

步骤4

出锅片加入葱花和香菜拌开

鱿鱼猪杂粥的做法

辅料：冬菜一勺，鱼露两勺，胡椒粉适量。

1、米淘洗好后，冷水下锅，大火煮开至米开花。

2、粥煮到这样的状态即可。

3、猪杂，这里下的是猪粉肠加汤

4、还有猪肝哈，不喜欢猪杂味道的小伙伴可以换成猪肉海鲜牛肉。

5、下完猪杂后，粥再次沸腾即可放入青菜跟芹菜。

6、盛出即可食用。