王刚醋海椒的做法

原料

鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克。白糖75克。香醋50克。食盐25克。生姜5片。清水500克。

步骤

1/5

鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。

2/5

坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。

3/5

取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。

4/5

装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。

5/5

置于阴凉处泡3天至入味，即可食用

1、

锅热后下海椒煎尽水分，放盐翻炒

2、

锅热后下海椒煎尽水分，放盐翻炒

3、

待表面略微焦糊，放保宁醋翻炒至汁干。

4、

淋芝麻抽拌匀捞出，摆上小米辣粒即可