高山箭竹用什么炒好吃

箭笋炒五花肉，箭笋又称云笋，是箭竹新发的幼笋，箭笋纤维质含量相当高，又没什么热量，对于想要控制体重的人，吃箭笋有饱足感，有助食量控制，吃了不必担心容易发胖，尤其是坏胆固醇、血脂过高的患者，很适合食用箭笋这类高纤食材，对于一直想减肥的我简直爱不释手。

高山箭竹笋炒肉片好吃。

其做法和步骤

1、首先把竹笋的外壳去掉。

2、竹笋切段，放入开水中焯三分钟去涩。

3、猪肉洗净切片，放入淀粉、盐、料酒腌片刻。

4、炒锅放油，爆香蒜末，倒入肉片煸炒片刻，放入竹笋翻炒均匀。

5、加入盐、再淋些花生油就可起锅装盘了。