铁锅上面的花斑是铁锅的成分不纯，里面掺杂了其他的杂质，开锅过程中遇氧气产生的反应。
我们要新锅开锅的目的就几点，清洁，防锈，养油膜。家里的火力小我在强调一下，想通过一次性的开锅养出油膜是有点难的。
开锅没有想的那么难搞，也不是很复杂的事，一般不建议在家开锅搞什么肥肉蹭锅这些，家里的火力小，没什么太大的必要
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