磷脂熔点

磷脂的熔点为57.9 °C。

磷脂（phospholipid，PL）并非单化合物，是含有磷酸基和多种脂质的类物质的总称。血清中PL包括卵磷脂（60%）、溶血卵磷脂（2%～10%）、磷脂酰乙醇胺（2%）、鞘磷脂（20%），主要在肝脏中合成，由胆汁和肠分泌，经粪便排出。

PL是脂肪代谢的中间产物，也是构成和维持细胞膜成分和功能的重要物质。