章丘铁锅为什么要敲坑

因为含钢量很高，有一个词叫千锤百炼，章丘铁锅每个地方的厚度不一样。如果用机器敲打，机器拿捏不出它的准确厚度。人工就不一样了，随时随地的煅烧敲打才能出来章丘铁锅。炒菜不粘锅，更加的好用。

而且枪头的锻造技术就离不开热锻和冷锻，先热锻将铁块烧热打造成形，再冷锻，捶打千次万次，强化枪头。