区别如下:海底捞的血旺比较鲜嫩,鸭血相比口感有些硬。
海底捞的血旺很嫩,口感特别鲜嫩滑,而且很入味,鸭血口感相比有些硬些。
两者之间最大的区别在于。海底捞的血旺,可能是由鸡血,猪血所造而成。但是鸭血就是用鸭子的血做的。他们之间存在与品种不同。