猪肉皮清冻咋做

猪肉皮清冻的做法 【材料】 猪肉皮500克，生姜片5片，八角适量，桂皮适量。 适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。 【做法】

1、 将猪肉皮洗净，切成2cm*5cm大小的片，淖水备用。

2、 将淖水后的猪肉皮放入高压锅内，加入生姜片5片，大茴适量，桂皮适量。 最加入适量的酱油、黄酒、白糖、味精、二个红辣椒。 3．加水250ml-350ml，加盖闷20分钟，待凉后开盖，倒到有盖的容器内继续凉透，加盖放入冰箱，大约4-5小时取出切片食用.

在东北猪肉皮冻是一道非常美味的家常菜，它价格便宜，做法简单。深受大家的喜爱。可以想要做好猪肉皮清冻也是有技巧的。

首先要选择新鲜的猪皮做原料，然后凉水下锅，把肉皮煮制7-8分熟捞出，清理猪皮上面的猪毛，然后用刀刮区肉皮上面多余的肥肉（这是皮冻清的关键），一定刮干净，把处理好的肉皮改刀切成小条，然后放入盐，小火继续煮制60分钟左右，倒出放凉。