榴莲饼正宗做法

用料

榴莲 2块

芝士 125克

面粉 140克

牛奶 90克

黄油（和面用） 15克

黄油（煎饼用） 适量

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米

步骤 5，撒一半芝士碎抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。