材料
鸡蛋4个，茴香180克，食用油30克，精盐1小匙
做法
1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用
2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用
3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好
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