正宗自贡仔姜炒鸭

要做出一份让人吃后还想的自贡仔姜炒鸭，步骤如F：

1、准备一只处理好了的粮食鸭，切成肉丁

2、准备好一盘姜丝，适量祘，适量的新鲜的二荆条，盐姜盐椒切一成段

3、焯水：将鸭肉导入冷水中，倒入适量的料酒，两片老蒋，放两根小葱。待水开后两三分钟后即可

4、将鸭肉爆炒后放祘、盐姜盐椒、酱油、醋继续炒，最后再放姜和辣椒翻炒几下即可出锅。