剩大米饭冻了还能吃吗

可以吃。

冷冻冰柜的溫度一般都是-18°C下，白米饭中的水份会结冻，病菌基本进到“休眠状态”，但这并不表明放到冷藏冰柜的剩饭剩菜就不容易霉变，仅仅说病菌滋长的速率变慢了。一般放到冷冻柜的剩饭剩菜2周都不容易霉变，可是也建议一周内解决掉。存的长时间，白米饭的口味、营养成分都是降低。

剩大米饭冻了还能吃吗

冷冻过的米饭可以吃，但口感不太好，对身体没有太大影响，冷冻后的米饭不要经常吃，也不要把冷冻好多点的米饭再拿出来吃，冷冻时间短问题不大，这是由于冰箱中容易滋生细菌，米饭不新鲜，冷冻过的米饭要放在开水中煮一下再食用，或者用鸡蛋蔬菜炒一下再吃，味道会比较好。