莜麦面是什么面啊

莜麦面，是一种面食，也叫裸燕麦面、油麦面。莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。这种植物的子实也叫莜麦。

中文名

莜麦面

口味

酸、辣、咸、甜自行调制

主要食材

莜麦

制作难度

一般

分布地区

内蒙古，华北

回答:莜面是莜麦加工而成的面粉。在山西，内蒙古以及河北坝上，张北，康保等地区种植。最大的特点就是莜面的做法必须是三生三熟后才能食用。

答莜麦面是什么面啊〔莜麦粉做的面〕。

原料：

莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油

制作方法：

1. 准备好莜麦面。

2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。

3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟。

4. 蒸好后拿出，分成一根根

5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀，即可装盘