晋江牛肉滑的正确做法

食材：牛肉500克 豆芽300克 番茄一个 香菇5朵

调料：调和油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 胡椒粉适量 水淀粉适量 姜蒜少许 葱白少许 香油适量

做法

1 将番茄，香菇，葱白姜蒜切片

2 猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用

3 将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤

4 待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅